Les concepts de restaurants sont-ils compatibles? Le concept du restaurant apportez votre vin peut-il faire bon ménage avec de la cuisine soignée et de haut de gamme? Est-il possible d’avoir l’expérience gastronomique du menu dégustation à moindre coût?

Au restaurant À l’os, sur le boulevard Saint-Laurent, on fait le pari que si. Et le co-proprio Philippe Mongeau est très fier de cette situation qui peut paraître incongrue pour certains. Il a de quoi être fier: le resto est ouvert depuis 12 ans.

«Des restaurants apportez votre vin où on mange une cuisine de haut niveau, il n’y en a pas beaucoup. On retrouve beaucoup de bistrots, où on va manger une bavette et une frite, illustre-t-il. Nous, on essaie d’avoir une cuisine plus soignée, plus travaillée. C’est notre signature!»

Les produits qu’on trouve au menu changent régulièrement.

Pour lire le reste de cet article par Cédric Lizotte dans les pages du VOIR, cliquez ici.

Plus d'articles

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close