Il s’agit d’une expérience unique: entrer dans une bijouterie pour aller dîner. Et qui dit bijouterie, dit dispendieux. Alors comment le Birks Café fait-il pour rester abordable?
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C’est une décision consciente de la part de l’équipe. Le restaurant, qui se trouve à l’intérieur de la bijouterie Birks au centre-ville de Montréal, va célébrer son cinquième anniversaire très prochainement, et rien ne laisse croire que la recette qui fait son succès sera changée. D’ailleurs, qu’est-ce qui fait son succès?
