Partir de peu et arriver à quelque chose de grand. Il y a là une analogie à faire entre le quartier Saint-Henri, qui fait partie de l’arrondissement Sud-Ouest à Montréal, et un restaurant qui y a mis pied-à-terre, le Grumman 78 QG.
La personnalité de Montréal: le quartier Saint-Henri et le Grumman 78 QG
Grumman 78 est connu parce qu’il a été la mascotte des camions de bouffe de rue à Montréal. La Ville de Montréal interdisait les food trucks depuis 1947, et Grumman 78, entre autres, s’est chargé de faire changer d’idée aux élus municipaux.
Aussi, depuis septembre 2012, Grumman 78 a son restaurant en bonne et due forme, le quartier général Grumman 78. Celui-ci est situé dans un garage désaffecté bordé par un chemin de fer. Des plats éclectiques sont servis dans un endroit éclectique.
Gaëlle Cerf et Hilary McGown font partie des propriétaires du Grumman 78, camions et restaurant.
Pour lire le reste de cet article de Cédric Lizotte dans les pages du blogue de Guide Habitation, cliquez ici.
