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    Siam: La cuisine thaïe accessible dans un resto chic
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    Cedric Lizotte·
    Manger
    ·1 min de lecture

    Siam: La cuisine thaïe accessible dans un resto chic

    Accueil
    Français

    Parce que les ingrédients dans les créations culinaires thaïlandaises peuvent parfois paraître si exotiques et si dépaysants – papaye verte, pâte de crevette fermentée, sauce poisson, galangal, mollusques et herbes indigènes de toutes sortes – certains mangeurs les moins aventuriers pourraient être intimidés à l’idée de manger thaï.

    Linda Cheng, directrice au groupe Satori, qui lui est proprio du restaurant Siam, resto thaï de Longueuil, affirme qu’il a fallu extraire le côté « défiant » des présentations culinaires de ce pays d’Asie du Sud-Est.

    Pour lire le reste de cet article par Cédric Lizotte dans les pages du VOIR, cliquez ici.

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