Margarita obscure
Equipment
- 1 Coupe à cocktail
- 1 shaker
- 1 fin chinois
Ingrédients
- 2 oz Tequila Añejo 100% agave seulement
- 0.75 oz Grand Marnier Cordon bleu
- 0.75 oz jus de lime fraîchement pressé
- 1 tbsp blanc d'œuf
- sel
- 1 très fine tranche de lime
- amers à l'orange
Instructions
- Mettre du jus de lime sur l'extérieur du bord d'une coupe à cocktail. Verser du sel pour faire un bord à l'extérieur du verre seulement.
- Dans un shaker rempli de glace, mettre tous les ingrédients - excepté la tranche de lime - ainsi qu'une toute petite pincée de sel (pour la chance!)
- Agitez avec énergie
- Versez, au travers du chinois, dans la coupe
- Garnissez de la fine tranche de lime et de quatre goutes d'amers à l'orange sur la mousse
Notes
- Évitez les amers à l'orange de la marque Angostura. Leur goût est trop puissant pour cette recette.
- Vous pouvez substituer la téquila par un bon mescal reposado pour un cocktail plus racé et plus fumé.
- Ajoutez du sirop d'agave au goût. Je préfère mes cocktails un peu plus secs, donc le sucre du Grand Marnier me suffit amplement!
- Vous pouvez substituer la téquila par un bon mescal reposado pour un cocktail plus racé et plus fumé.
- Ajoutez du sirop d'agave au goût. Je préfère mes cocktails un peu plus secs, donc le sucre du Grand Marnier me suffit amplement!