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Peninsula Sour

Continents & Condiments
Ma version de ce cocktail classique! Attention, il s'agit d'un double.
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Temps de préparation 5 minutes
Type de plat apéritif, Cocktail
Cuisine American
Portions 1
Calories 419 kcal

Equipment

  • 1 verre old fashioned aka lowball
  • des glaçons
  • 1 cuiller de bar
  • 1 shaker
  • 1 fin chinois

Ingrédients
  

  • 120 ml rhum Brugal XV ou tout autre rhum, à l'exception de rhums blancs
  • 120 ml vin rouge de préférence un vin très fruité/sucré
  • 4 traits amers au chocolat
  • 15 ml sirop simple
  • 15 ml jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cerise
  • 1 mince tranche d'orange

Instructions
 

  • Commencez par rafraichir votre verre en y mettant plusieurs glaçons. Faites de même avec votre shaker.
  • Mettez rhum, jus de citron, sirop et amers dans le shaker. Agitez avez énergie pour une dizaine de secondes. (Là, vous avez un bon daiquiri.)
  • Jetez la glace qui se trouvait dans le verre, puis passez le mélange par la passoire et dans le verre.
  • À l’aide de la cuiller, faites glisser le vin contre le bord du verre le plus lentement et le plus délicatement possible dans le but de déranger le moins possible le contenu du verre. Le vin rouge devrait aller se déposer par-dessus le rhum en deux couches distinctes.
  • Mettez une cerise (au marasquin ou fraîche) et une tranche d'orange sur un bâton et placez la garniture en équilibre sur le verre et servez.
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