Sevan Istanboulian, propriétaire des cafés et microtorréfacteurs Toi, Moi & Café, a confirmé l’ouverture prochaine d’un nouveau restaurant sur Laurier, à Montréal.
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Qui sera le chef de cette nouvelle aventure? Stelio Perombelon, anciennement des Cons Servent, du Pullman, des Chèvres et du Sinclair.
«La nouvelle aventure, pour nous, c’est au 240 Laurier Ouest! Le nom du nouveau restaurant sera M.Mme, explique M. Istanboulian. On s’en va vers une cuisine plus poussée, avec une salle de dégustation du vin.»
Les vins seront donc mis au premier plan. M. Istanboulian travaille à créer une cave à vins exceptionnelle.
