Le quartier de Poblacion, dans la sous-ville de Makati, à Manille, capitale des Philippines, abrite une des vies nocturnes les plus animées du pays, ce qui fait des meilleurs bars de Poblacion certains des meilleurs de la ville. S’il est célèbre pour son quartier chaud, on y trouve également de nombreux bars et restaurants grand public. Dans ce quartier, vous pouvez trouver d’excellents bars à cocktails, de belles bières artisanales et des clubs de toutes sortes.
Notez que je dresse cette liste selon mes propres goûts. Je ne suis pas fan des boîtes de nuit trop bruyantes et enfumées, donc je n’en inclus aucune ici. Je n’apprécie pas non plus les établissements liés au commerce du sexe, qui ont donc été omis.
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Dernière précision : les Philippins ont tendance à boire dans des établissements qui proposent aussi de la nourriture — ils garnissent généralement la table de plats, grignotent toute la soirée et commandent des boissons. Certains de ces bars sont donc étiquetés comme restaurants sur Google Maps.
The Annex House
C’est de loin mon bar préféré à Poblacion. Avant la pandémie, il était situé dans la structure en béton d’une maison démolie, à environ un pâté de maisons de son emplacement actuel. Aujourd’hui, il se trouve dans une magnifique maison au style fin des années 60. Sonnez à la porte pour entrer, commandez l’un de leurs fameux cocktails à la mangue et dansez jusqu’au bout de la nuit sur du rock des années 80 ou du funk des années 70.
5638 Don Pedro, Makati, 1209 Metro Manila
The Annex House sur Google Maps
The Spirits Library
Il n’y a aucune enseigne sur la façade. Vérifiez l’adresse et essayez de tirer sur la porte. Si elle s’ouvre, vous êtes au bon endroit !
Ce bar à cocktails de type speakeasy propose des boissons artisanales à prix raisonnables dans une atmosphère feutrée. Les cocktails sont très bons, tout comme le service. Ils ont leur propre carte, mais demandez n’importe quel cocktail classique et ils vous le prépareront.
C’est aussi une bonne adresse pour un rendez-vous romantique !
4963 Guerrero, Makati, 1210 Metro Manila
The Spirits Library sur Google Maps
The Social
The Social n’est pas un seul bar, mais plutôt un ensemble d’établissements différents servant nourriture et boissons dans des conteneurs maritimes recyclés empilés les uns sur les autres. Places assises en extérieur uniquement. C’est très amusant et l’un des meilleurs bars de Poblacion.
5770 Ebro, Makati, 1210 Metro Manila
The Social sur Google Maps
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Filling Station Bar And Cafe
Ce restaurant-bar n’est pas vraiment un endroit agréable à fréquenter — boissons hors de prix et mauvaise cuisine américaine — sauf peut-être pour jeter un œil à la déco originale. Mais c’est l’un des établissements les plus célèbres du pays. Il est également en plein milieu de la partie la plus animée du quartier chaud, donc surveillez vos poches. La nuit, le spectacle de rue autour de cet endroit est incomparable.
5012 P Burgos, Brgy Poblacion, Makati, 1210 Metro Manila
The Filling Station sur Google Maps
Evolution
Ce bar sportif est le plus amusant du quartier. Attendez-vous à beaucoup de spectateurs qui crient devant les écrans et scandent des slogans.
GF, 8479 Kalayaan Ave, Poblacion, Makati, 1210 Metro Manila
Evolution sur Google Maps
Handlebar
Impossible de dresser une liste des meilleurs bars de Poblacion sans mentionner le Handlebar. C’est un vieux bar rock et biker ouvert depuis des lustres. Tables de billard, seaux de Pale Pilsen, et soit de la musique live, soit ZZ Top dans les haut-parleurs. Le grand Anthony Bourdain lui-même est venu y faire un tour il y a quelques années dans son émission Parts Unknown !
31 Polaris, Makati, 1209 Metro Manila
Handlebar sur Google Maps
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Kampai
Quand ce bar est en forme, c’est le meilleur ! Montez directement à l’étage — si c’est animé, installez-vous et commandez quelques verres. La carte n’est pas aussi chère que dans d’autres bars du quartier et l’ambiance créée par la clientèle jeune et branchée est parfaite, que ce soit pour un rendez-vous ou un verre entre amis.
5857 Alfonso, Makati, 1210 Metro Manila
Kampai sur Google Maps
