Vous cherchez les meilleurs restaurants à Siargao, aux Philippines ? Les voici !
Vous remarquerez que tous nos restaurants préférés se trouvent à General Luna. C’est parce que nos visites à Pacifico, Alegria et San Isidro n’ont pas abouti à une qualité de nourriture notable.
Même chose pour tous les restaurants situés dans les resorts. Ce que nous avons obtenu, en général, c’était une nourriture hors de prix et générique. Il y a une exception notable à cette règle – voyez si vous pouvez la repérer !
Bon, allons-y : les meilleurs restaurants de Siargao… selon moi.
Emelia’s Restobar & Seafoods Paluto – Meilleurs Restaurants à Siargao
Quand on est sur une île, dans un pays tropical, qu’est-ce qu’on veut ? Répétez après moi : DES FRUITS DE MER LOCAUX ! C’est ça. On ne veut pas de hamburgers de chaînes de restauration. On ne veut pas d’ingrédients importés de l’autre bout du monde. C’est là qu’Emilia’s entre en jeu.
C’est en dehors de la route principale, c’est 100 % local, le service est rustique et convivial, et les fruits de mer sont aussi frais qu’il est possible. Commandez quelques accompagnements et des boissons, puis dirigez-vous vers le comptoir avec la serveuse, choisissez vos propres fruits de mer – crevettes fraîchement pêchées, crabes, poissons de l’île par les pêcheurs de Siargao – et choisissez votre méthode de cuisson préférée. Et savourez sans retenue.
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The Smoking Joint BBQ Siargao
Cet endroit est une anomalie comme j’en ai rarement vu. Du BBQ américain fumé au bois de mangoustan sauvage et de papaye !
Tout ce que nous avons eu était très bon, mais le brisket était la star du spectacle. Gras et onctueux. Et le brisket, c’est très difficile à réussir. Chapeau au chef !
Si je voulais être très pointilleux et comparer cela à certains des meilleurs BBQ que j’aie jamais mangés dans ma vie, je dirais qu’ils ne faisaient probablement pas tourner la cheminée la plus propre la nuit d’avant. Mais bon, qui suis-je pour critiquer ? Qui s’attendrait à trouver un délicieux BBQ américain de style Central Texas sur une île au bord du Pacifique ?
Notez qu’ils manquent régulièrement de certains articles. Tout comme la grande majorité des shacks de BBQ américains. Restez poli avec le personnel, ça arrive.
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CEV : Ceviche & Kinilaw Shack
Cet endroit est un survivant à la fois du Super Typhon Odette (alias Typhon Rai), qui a dévasté l’île en décembre 2021, ainsi que de la pandémie, qui a dévasté les entreprises partout dans le monde.
Avant tout cela, CEV était un bon endroit pour le brunch qui se transformait en lieu de fête la nuit. Depuis, il a déménagé de l’autre côté de la route dans un cadre plus mature et est devenu un vrai restaurant.
La nourriture est toujours aussi délicieuse que je m’en souviens lors de ma première visite en 2019. Leur kinilaw est préparé à la manière traditionnelle philippine, avec du vinaigre de noix de coco. Si vous êtes comme moi et n’aimez pas le vinaigre de noix de coco, optez pour leur ceviche, qui est plus doux que la version péruvienne, mais très, très délicieux. En fait, tout sur leur menu est superbe, et CEV est l’un des meilleurs restaurants de Siargao.
https://goo.gl/maps/SZgfgTYP9wgrq4ZGA
Kermit’s
Ce restaurant figure sur toutes les listes des « meilleurs restaurants de Siargao » qui existent. Mais je dois être honnête, les amis : ça le vaut. Les cocktails au blender « happy hour » ultra-abordables et délicieux et les pizzas sont très, très bons. Tout le reste est inégal, donc je m’en tiens à cette combinaison à chaque fois que j’y vais… mais c’est génial !
La déco est très tropicale – plafond en paillote, sable au sol – et c’est l’endroit où les jeunes et les beaux aiment se voir et être vus.
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Catangnan BBQ – Meilleurs Restaurants à Siargao
Les Philippins adorent, ADORENT leur « barbecue à la sauce sucrée ». Tout voyageur gastronomique qui se respecte l’essaiera au moins une fois, et le Catangnan BBQ est l’endroit idéal pour le faire à Siargao. La fumée et l’arôme des viandes grillées saturent l’air devant la baraque chaque soir. Venez y faire un tour, regardez ce qui vous tente, commandez quelques Pale Pilsen et installez-vous !
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Green Waves Café
Partout où les Australiens vont, on trouve des « cafés santé ». Il y a des dizaines et des dizaines de restaurants hipster proposant des bowls de smoothie instagrammables pour le petit-déjeuner aux alentours de General Luna, avec une concentration extrême près de Cloud 9. Si le Green Waves Café en a quelques-uns, il propose aussi d’excellents sandwichs et un café de style italien très bien préparé. Oh, et si vous vous sentez un peu coquin, leur espresso martini est génial.
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Halika_siargao
Glaces artisanales locales. Saveurs en rotation, selon la disponibilité des ingrédients. Et voici le truc : c’est ouvert tard !
Après un bon dîner et quelques cocktails, pourquoi ne pas terminer la soirée avec un gelato rafraîchissant ? Entrez, goûtez quelques saveurs, choisissez votre préférée, et rentrez lentement à votre hôtel !
Ce n’est pas toujours disponible, mais ma saveur absolument préférée – peut-être ma préférée de tous les temps ? – était le sorbet à l’avocat. Oh, mon dieu.
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Goodies – Café, Restaurant Bar & Eco Shop
Oui. Encore un café santé. Avec de l’artisanat en vente également ! Mais ne soyez pas trop prompt à rejoindre le wagon anti-hippie – et Dieu sait que je suis coupable de ça !
La nourriture est très bonne. Et le toast aux champignons – champignons sautés à la crème, au citron et à la moutarde de Dijon, pain, œuf mollet et beurre composé – vaut le détour. C’est une excellente option salée pour le petit-déjeuner-brunch.
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Hakata Ramen
Le ramen Hakata est préparé avec de la moelle osseuse de porc. Qui veut une soupe de porc épaisse, chaude et crémeuse avec des nouilles al dente par une journée à 33 ºC ? Eh bien… moi. Toujours.
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Andok’s
Quand tout ce dont vous avez besoin c’est un repas rapide, Andok’s, une chaîne de poulet nationale, est toujours une bonne option. Optez pour le Litson Manok – poulet rôti au charbon de bois. Pas question du Colonel à Siargao.
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