La vie de quartier à Montréal est bien vivante, et chaque quartier a sa propre personnalité. Dans cette série en cinq parties intitulée « la personnalité de Montréal », Guide Habitation expose les différences de chaque quartier par la visite de restaurants qui y sont bien établis.
Rosemont et Chez Roger
Chez Roger, le bar autant que le restaurant, est maintenant une institution dans le quartier Rosemont. Depuis 10 ans, le restaurant est en mutation, tout comme le quartier. « Nous sommes passés d’un resto à barbecue à un bistro qui offre à peu près toutes les cuisines du monde », note Normand Guérin, copropriétaire. Alors on va Chez Roger, aujourd’hui? « On a un gril au charbon qui vient de Buenos Aires, donc on a des grillades; on a des tartares, des huîtres, du foie gras; on aime jouer avec nos ingrédients; […] et on fait affaire avec des producteurs québécois. » Tout ça dans une large gamme de prix: « On peut vendre un plat à 50$ et une bouteille à 150 $ tout comme on peut offrir un plat à 12 $ et un verre à 7 dollars », ajoute-t-il.
Chez Roger, c’est également une belle manière de décrire le quartier.
Premièrement, Rosemont est un quartier à plusieurs pôles: « La rue Beaubien, la promenade Masson, la Plaza St-Hubert, la Petite Italie et le Nouveau-Rosemont », énumère M. Guérin. Chez Roger est aussi un resto à plusieurs pôles: un bar avec un large choix de bières en fût, et un restaurant qui prend son inspiration aux quatre coins du monde.
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