Dans cette série d’articles, Cédric Lizotte visite certains des meilleurs restaurants d’Europe. De la France à la Suisse en passant par la République tchèque, voici les bonnes adresses pour goûter les délices de certains des meilleurs chefs de la planète. Suivez-le grâce au mot-clic #CedricEnEurope.
MARSEILLE, France – Les jours que j’ai passés à Marseille n’ont pas été de tout repos. Les gens n’y sont pas toujours très sympathiques. Heureusement, le portrait n’est pas que noir: certaines personnes rencontrées sur place se sont assurées que je me sente le bienvenu dans cette ville unique. C’est le cas de Vincent Quero et de son équipe, qui m’ont accueilli au restaurant la Manne.
Il s’agit d’un joli petit restaurant qui ne paie pas de mine. Le menu aussi est plutôt sans chichis, et les prix le reflètent bien. Un plat du jour à 11,50 euros, un tartare charolais au couteau à 14 euros, une lasagne à 11,50 euros: c’est simple, c’est doux pour le portefeuille, et tout est bon!
Le chef, Ivan Robert, se laisse aller dans les inspirations du moment. Évidemment, la Manne, restaurant de cuisine française, y est donc franchement ancré, mais lors de notre passage, des côtes de porc à l’américaine faisaient partie des petites bouchées de type tapas disponibles. Et puis pourquoi pas? Il s’agit avant tout de cuisine sans prétention: la Manne offre des plats qu’on reconnait, avec des ingrédients qu’on connait, dans une ambiance simple et bon enfant.
En plus de venir prendre un verre avec les hôtes aimables, bien manger pour pas trop cher, il faut se rappeler que la Manne est à deux pas de la gare Saint-Charles. Alors les voyageurs en transit qui veulent luncher rapidement avant de prendre le train savent maintenant où aller!
La Manne
18 Boulevard de la Liberté, 13001 Marseille, France
+33 4 91 08 77 39
