• S'abonner
Continents & Condiments logo - 110 x 27
  • À propos
  • C&C : Recettes
  • Voyager
    Voyager
    Dallmayr, restaurant à Munich: Champignons, canard

    Dallmayr, restaurant à Munich: La définition du mot institution

    Bali - CC0 / Public Domain

    Vaccins Bali : Bien préparer son voyage

    Cedric Lizotte

    VIDEO – Des capsules web Continents & Condiments!

  • Manger & Boire
    Manger & Boire
    La Pergola, Rome - Cedric Lizotte with chef Heinz Beck

    ENTREVUE: J’ai visité le chef Heinz Beck dans sa cuisine à La Pergola

    Beaver Hall: un bistro au cœur de Montréal

    Restaurant Crave Ko Phangan: Une poutine sur une ile thaie!

    Restaurant Crave Ko Phangan: De la poutine sur une île thaïe

    • Manger
    • Restos
    • Boire
  • English
    En train de lire
    Spatenhaus, brasserie Munich: Porc et bière et porc et bière et porc et…
    PartagerTweeter
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d'antan
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d'antan
    Accueil
    Français
    Cedric Lizotte·
    Restos
    ·2 min de lecture

    Spatenhaus, brasserie Munich: Porc et bière et porc et bière et porc et…

    MUNICH, Allemagne – Si on demandait à quelconque badaud ce qui définit, pour lui, la cuisine allemande, la réponse serait probablement « saucisse et bière ». Et ce cliché inébranlable est vertement utilisé par plusieurs restaurants et brasseurs en Allemagne, ce qui n’exclut pas la plus stéréotypée de toutes les provinces du pays, la Bavière. À Munich, est-ce que les gens mangent réellement tout plein de porc et boivent des millions de litres de bière de blé?

    Dans cette série d’articles, Cédric Lizotte visite certains des meilleurs restaurants d’Europe. De la France à la Suisse en passant par la République tchèque, voici les bonnes adresses pour goûter les délices de certains des meilleurs chefs de la planète. Suivez-le grâce au mot-clic #CedricEnEurope.

    Eh bien, les clichés doivent bien venir de quelque part.

    Le restaurant de la brasserie Spatenhaus est une immense usine à bière et à viande. Là, on y mange toutes les spécialités allemandes. Schweinshaxe – cheville de porc braisée; spätzle – les pâtes allemandes; sauerkraut – la classique choucroute; schnitzel – escalope de veau panée et frite; et une panoplie de superbes saucisses.

    Évidemment, pour accompagner le tout, il y a la bière Spatenhaus, une lager hyperclassique.

    Le tout est servi dans un décor forcément digne d’une pièce de théâtre d’antan.

    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d'antan
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d’antan
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d'antan
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d’antan
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d'antan
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d’antan
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d'antan
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le décor d’antan

    Malgré tout, l’atmosphère à la brasserie Spatenhaus, où certains nostalgiques munichois côtoient les touristes qui visitent la vieille ville, est merveilleusement exotique. C’est un endroit où il est possible de se laisser aller dans un monde mi-fantastique, mi-réel, où on peut se lancer dans un repas gargantuesque de bière et de viande.

    D’ailleurs, à Spatenhaus, les plus grandiose banquets sont organisés. Les dirigeants des pays de la planète y sont régulièrement invités. L’immense endroit, sur deux étages et en plein centre de Munich, se prête parfaitement à cette idée qu’ont certains du festin médiéval, cochon entier et cervoise à volonté.

    C’est un monde pas comme les autres. Et c’est, évidemment, un stop obligatoire pour les touristes à Munich.

    La bouffe n’est pas mauvaise, d’ailleurs. Les saucisses sont excellentes, la choucroute cuite est agréable, la bière est fraiche, et la cheville de porc, braisée durant des heures, est succulente. Pourquoi pas?

     

    Spatenhaus, brasserie Munich: Tartare de boeuf à la bavaroise
    Spatenhaus, brasserie Munich: Tartare de boeuf à la bavaroise
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le plateau bavarois, qui comprend saucisses, porc rôti, porc de lait, canard, choucroute, et bien plus
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le plateau bavarois, qui comprend saucisses, porc rôti, porc de lait, canard, choucroute, et bien plus
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le porc rôti
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le porc rôti
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le dessert
    Spatenhaus, brasserie Munich: Le dessert

    Spatenhaus, brasserie Munich : Visiter la vieille ville, puis prendre l’apéro

    Le restaurant de la brasserie Spatenhaus est en face de l’opéra, ce qui rend un arrêt au célèbre restaurant encore plus invitant. En plus, sur le même coin de rue, on retrouve le restaurant Kuffler. Il s’agit d’un superbe endroit où prendre un cocktail en apéro. Je n’ai malheureusement pas eu la chance de goûter à leur cuisine, mais le décor, intriguant, et la terrasse, qui donne directement sur le square l’été, sont deux excellentes raisons de s’y rendre. Puis, une courte marche sépare Kuffler de Spatenhaus. Les deux restaurants cousins ont des offres complètement différentes, donc ceux qui aiment moins la bière et le porc peuvent se rabattre sur Kuffler!

     

    Spatenhaus an der Oper – Residenzstraße 12, 80333 Munich
    Kuffler restaurant – Hofgraben 9, 80539 Munich

    Kuffler restaurant: l'apéro
    Kuffler restaurant: l’apéro
    Kuffler restaurant: l'apéro
    Kuffler restaurant: l’apéro
    Kuffler restaurant: Le décor
    Kuffler restaurant: Le décor
    Similaire

    PROFIL RESTO – Le Vingt4 à Nice: le vin à l’honneur… et la gastronomie… et la bonne humeur…

    Les condos les plus chers de Montréal

    Cocktails : Negroni

    5 cocktails que tout homme qui se respecte doit savoir assembler (VIDEO)

    Ordinateurs portables: qualité-prix et durabilité pour la rentrée

    Copyright Cedric Lizotte forever and ever.
    • À propos
    • C&C : Recettes
    • Voyager
    • Manger & Boire
      • Manger
      • Restos
      • Boire
    • English
    Commencez à taper pour voir les résultats ou appuyez sur ESC pour fermer
    francais voyage quebec montreal restaurant
    Voir tous les résultats

    Newsletter! Subscribe!

    This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Reject Read More You also accept Google Analytics' terms of service. You can read them by clicking here
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Toujours activé
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    Enregistrer & appliquer
     

    Chargement des commentaires…