L’hiver, c’est le moment de s’emmitoufler, de boire un thé chaud, et d’écouter du vieux Neil Young au bord du feu. Parce qu’on a tous besoin de se sentir bien, de se réconforter, de se faire un environnement chaleureux pour souffrir le moins possible de la température rigoureuse et du manque de soleil.
Et la nourriture a le pouvoir de nous faire se sentir parfaitement à l’aise. En anglais, l’expressioncomfort food désigne directement ce sentiment qui appelle une certaine nostalgie des plats concoctés par Maman, qui nous attendait au retour d’une journée d’activités hivernales, lorsqu’on était jeunes.
Pour les Montréalais d’origine polonaise, c’est au Stash Café qu’on retrouve ce sentiment.
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