Shinji, un nouveau restaurant japonais qui a ouvert ses portes tout récemment dans le quartier Petite-Bourgogne, veut changer la perception de la bouffe japonaise à Montréal.
Partir de peu et arriver à quelque chose de grand. Il y a là une analogie à faire entre le quartier Saint-Henri, qui fait partie de l’arrondissement Sud-Ouest à Montréal, et un restaurant qui y a mis pied-à-terre, le Grumman 78 QG.
La rue des Expos se réveille. Depuis que les Expos de Montréal ont quitté le parc Jarry pour s’installer au Stade olympique en 1976, la rue Villeray, qui y est adjacente, était un peu tombée dans l’oubli. C’est aussi dans les années 70 que le quartier Villeray a connu un certain exode de plusieurs familles.
Lors du passage du Huffington Post, on y trouvait des mots comme thazard , myrique baumier et armillaire; et des plats vraiment intrigants; des croquettes de sagamité, une combinaison de langue de veau et de gravlax d'omble et une tartelette d'abats de cerf.
C’est une combinaison heureuse: un pub anglais classique et une cuisine complète avec un chef reconnu. C’est clair: le Bishop...
« Au début, je me faisais demander pourquoi ouvrir notre resto à Griffintown, et je répondais, ‘je pense que ça va se développer rapidement.’ Les gens, maintenant, ne me posent plus la question », explique, tout sourire, M. Nguyen.
Les meilleurs restaurants à Québec peuvent être difficiles à identifier. En voici quelques nouveaux à essayer!
Le nouveau menu est tout aussi lourd, franc, carnivore; la nouvelle salle à manger donne toujours l'impression d'un après-ski chaleureux.
Chez Roger, le bar autant que le restaurant, est maintenant une institution dans le quartier Rosemont. Depuis 10 ans, le restaurant est en mutation, tout comme le quartier.
Voici un profil du restaurant Vieux-Montréal: Mangiafoco. Le restaurant italien de Montréal représente parfaitement son quartier.
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