Texte et photos par Thérèse Nguyen, du blogue 3filles1robe.
On a eu la chance cette semaine de goûter aux douceurs de la pâtisserie Petit Lapin, la première à Montréal qui est sans gluten, sans allergènes et végétalien! Vous pouvez maintenant organiser des fêtes sans vous inquiétez car tout le monde peut maintenant se régaler.
Fondée par Vivianne Nguyen, maman de deux petits garçons, la pâtisserie se trouve à Westmount mais aussi en ligne: www.patisseriepetitlapin.com. C’est lors de son congé de maternité que Vivianne a commencé à concocter des recettes sans allergènes pour son fils. Et de fil en aiguille, elle s’est spécialisée dans les desserts végétaliens.
Voici un message clarification de la part de Vivianne elle-même: Je n’ai pas trouvé les recettes pendant mon congé de maternité. Pendant le congé, c’est la naissance de Petit Lapin, soit un mois après la naissance de mon 2ème fils. Donc, j’ai profité de mon congé pour gérer Petit Lapin. Quant aux recettes, j’ai travaillé sur elles des que j’ai su que Ethan a des allergies, soit à 10 mois. Ça m’a pris au moins 1 an et demi.
Nous avons pu goûter à des cupcakes, beignets, madeleines et chocolats! Tous délicieux et joliment décorés dans les couleurs-thème de la pâtisserie (et de Pâques!). L’avantage de Petit Lapin est son côté sans allergène. Par contre, si vous n’avez pas d’allergie ou vous n’êtes pas végétaliens, il est certain que vous trouverez que les pâtisseries manquent de beurre. Et comme je suis gourmande et sans allergies, je vais aller me gaver d’un kouign amann de Chez Patrice.
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