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    Tapas à Barcelone: sept adresses incontournables
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    Barcelona Tapas
    Quimet i Quimet
    Cedric Lizotte·
    Voyager
    ·3 min de lecture

    Tapas à Barcelone: sept adresses incontournables

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    BARCELONE, Espagne – À Barcelone, l’art culinaire est dominé par un format typiquement espagnol: les tapas. À la mode depuis une douzaine d’années, les tapas – petites portions de quelques bouchées idéales pour partager – sont une excellente introduction à la culture barcelonaise. Les patatas bravas, ces patates rissolées servies avec de l’aïoli et une sauce au pimentón, représentent probablement le plat le plus connu. Et il va de soi de prendre un verre avec son plat! Voici donc 7 bars à tapas de Barcelone et une sélection de ce qu’ils ont de meilleur à offrir.

    Restaurants de tapas classiques

    El Xampagnet – Carrer de Montcada, 22 – +34 933 19 70 03

    Tout ce qu’il y a de plus classique et un arrêt obligatoire pour les nombreux touristes qui y passent, El Xampagnet est le bar de tapas le plus classique de la ville. De plus les produits qui y sont servis sont d’une qualité irréprochable.

    À MANGER: Le pain aux tomates (Pa amb tomàquet en Catalan) et les anchois tout frais!

    À BOIRE: Une flûte de cava

    Tapas à Barcelone - El Xampagnet: Une flûte de cava
    Tapas à Barcelone – El Xampagnet: Une flûte de cava
    Tapas à Barcelone - El Xampagnet: Des Anchois
    Tapas à Barcelone – El Xampagnet: Des Anchois
    Tapas à Barcelone - El Xampagnet: Pa amb tomàquet
    Tapas à Barcelone – El Xampagnet: Pa amb tomàquet

    Bar del Pla – Carrer Montcada, 2 – +34 932 68 30 03

    Au Bar del Pla, la sommelière Camila Espinoza discute des vins de Catalogne et des produits exceptionnels qui trouvent leur chemin jusqu’aux petites assiettes de l’établissement. C’est un endroit fréquenté par autant de jeunes que de moins jeunes.

    À MANGER: Les croquettes de calmar dans leur encre

    À BOIRE: Un vin blanc catalan… Camila saura quoi suggérer!

    Tapas à Barcelone - Bar del Pla
    Tapas à Barcelone – Bar del Pla
    Tapas à Barcelone - Bar del Pla: Croquettes
    Tapas à Barcelone – Bar del Pla: Croquettes

    Bar La Plata – Carrer de la Mercé, 28 – +34 933 15 10 09

    Tout ce qu’il y a de plus authentique, Bar La Plata sert de la bouffe honnête à des prix honnêtes. L’atmosphère y est chaleureuse et autant de gens du quartier que de touristes y mangent et y boivent, bruyamment, sans complexes.

    À MANGER: Botifarra, la saucisse de porc classique catalane

    À BOIRE: Le vermouth rouge, autre classique catalan! Et non, ça ne goûte pas la même chose que le Martini Rosso…

    Tapas à Barcelone - La Plata
    Tapas à Barcelone – La Plata
    Tapas à Barcelone - La Plata: Botifarra
    Tapas à Barcelone – La Plata: Botifarra

    Fàbrica Moritz – Ronda de Sant Antoni, 39 – 41 – +34 934 26 00 50 

    Si les bars à tapas sont généralement de petits établissements où on mange debout, la brasserie Moritz, elle, est un immense restaurant qui peut accueillir des groupes et des événements. Ils servent, eux aussi, certains tapas classiques en plus de la bière catalane si populaire.

    À MANGER: Les anchois frits dégustés entiers, tête et os en prime!

    À BOIRE: Une Moritz, évidemment

    Tapas à Barcelone - Moritz: Anchois frits
    Tapas à Barcelone – Moritz: Anchois frits
    Tapas à Barcelone - Moritz: La bière!
    Tapas à Barcelone – Moritz: La bière!
    Tapas à Barcelone - Moritz: Patatas Bravas
    Tapas à Barcelone – Moritz: Patatas Bravas

    RESTAURANTS DE TAPAS MODERNES

    Quimet & Quimet – Carrer del Poeta Cabanyes, 25 – +34 934 42 31 42

    En Espagne, on met des fruits de mer de la meilleure qualité possible en conserve. Et ils sont servis avec la plus grande fierté. Pour comprendre ce phénomène et boire les meilleurs vins d’Espagne et d’ailleurs, c’est chez Quimet & Quimet qu’il faut aller. À ne pas manquer!

    À MANGER: Un petit canapé de moules et de caviar avec une compote de tomates

    À BOIRE: Un verre d’une des centaines de bouteilles qui ornent les murs

    Tapas à Barcelone - Quimet & Quimet
    Tapas à Barcelone – Quimet & Quimet
    Tapas à Barcelone - Quimet & Quimet: Caviar et moules
    Tapas à Barcelone – Quimet & Quimet: Caviar et moules

    Tickets Bar – Av. del Paraŀlel, 164 – +34 932 92 42 54

    Les frères Albert et Ferran Adria sont deux des chefs les plus célèbres de la planète. El Bulli avait trois étoiles Michelin à sa fermeture en 2011. Aujourd’hui, les frères ont plusieurs restaurants, dont Tickets, leur bar à tapas. Le concept de Tickets se veut un spectacle d’art culinaire; y manger c’est un peu comme aller au cirque! Le service peut être fait à la carte, bien sûr, mais aussi façon “surprise”, c’est à dire un menu dégustation infini. Les réservations sont obligatoires.

    À MANGER: Le Crunchy Suckling”, un sandwich de cochon de lait sur mini-ciabatta

    À BOIRE: Une Estrella–ici, la bière de Barcelone est conditionnée à l’azote, donnant un goût crémeux à cette pilsner légère

    Tapas à Barcelone - Un sandwich au porc
    Tapas à Barcelone – Un sandwich au porc
    Tapas à Barcelone - Tickets
    Tapas à Barcelone – Tickets
    Tapas à Barcelone - Tickets: Un cocktail
    Tapas à Barcelone – Tickets: Un cocktail

    Tapeo, anem de tapes – Carrer de Montcada, 29 – +34 933 10 16 07

    Le chef Daniel Rueda et son équipe offrent une version moderne des tapas traditionnelles. Ouvert depuis 5 ans, le restaurant Tapeo offre des versions twistées et d’autres complètement réinventées dans un contexte plus posé qu’un simple bar à tapas… même si ça peut s’animer certains soirs!

    À MANGER: Le poireau confit et sa tapenade

    À BOIRE: Les vins rouges de la région catalane!

    Tapas à Barcelone - Tapeo
    Tapas à Barcelone – Tapeo
    Tapas à Barcelone - Tapeo: poireau confit
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