Dans Bizarre Foods Bangkok, épisode de la série Delicious Destinations avec Andrew Zimmern, l’animateur et son équipe ont visité de nombreux restaurants de la ville, mettant en valeur une grande variété de plats uniques et délicieux. Voici une liste pratique de toutes les adresses et les plats mis en avant dans cette passionnante exploration de la scène gastronomique de Bangkok.
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PLAT – Pad Thai
C’EST QUOI ?
Le Pad Thai est un plat de nouilles de riz sautées avec des crevettes et de l’œuf, nappées d’une sauce aigre-douce au tamarin.
OÙ C’EST ?
Thipsamai
313 315 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon
Bangkok, Thaïlande
NOTES DELICIOUS DESTINATIONS BANGKOK
Thipsamai est un populaire « temple » du Pad Thai à Bangkok, né il y a plus de 50 ans d’un simple chariot de rue. Il propose une version traditionnelle du Pad Thai, ainsi qu’une version enveloppée dans des œufs.
PLAT – Pad Kra Pao Gai
C’EST QUOI ?
Poulet au basilic thaï servi avec du riz et un œuf au plat.
OÙ C’EST ?
Krua Porn La Mai
64 Plaeng Nam Rd, Samphanthawong
Bangkok, Thaïlande
NOTES DELICIOUS DESTINATIONS BANGKOK
On trouve Krua Porn La Mai dans le Chinatown de Bangkok. Les tables de ce restaurant sino-thaï de rue sont de l’autre côté de la rue, si bien que les serveurs doivent éviter la circulation en vous servant.
PLAT – Tom Yum Goong
C’EST QUOI ?
Une soupe épicée, aigre-douce, généreusement garnie de grosses crevettes et d’herbes et épices thaïes parfumées.
OÙ C’EST ?
Raan Jay Fai
327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon
Bangkok, Thaïlande
NOTES DELICIOUS DESTINATIONS BANGKOK
Raan Jay Fai est un restaurant étoilé au Guide Michelin réputé pour servir le meilleur bol de Tom Yum Goong de Bangkok.
PLAT – Tod Mun Pla — Delicious Destinations Bangkok
C’EST QUOI ?
Galettes de poisson frites nappées d’une sauce sucrée-salée.
OÙ C’EST ?
Échoppe de rue en bordure du Marché Bang Rak
Soi Charoen Krung 46, Bang Rak
Bangkok, Thaïlande
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NOTES DELICIOUS DESTINATIONS BANGKOK
Selon Andrew Zimmern, le Marché Bang Rak est un « véritable pays des merveilles de poisson frais, de fruits tropicaux et de street food ». Le poisson-couteau est couramment utilisé pour le Tod Mun Pla dans ce quartier de Bangkok.
PLAT – Som Tam — Delicious Destinations Bangkok
C’EST QUOI ?
Salade sucrée, aigre et épicée à base de papaye verte non mûre.
OÙ C’EST ?
Hai Restaurant
2/4-5 Convent Rd, Silom, Bang Rak
Bangkok, Thaïlande
NOTES DELICIOUS DESTINATIONS BANGKOK
Hai Restaurant est l’un des restaurants de Convent Road et se reconnaît facilement aux tas de papaye verte râpée non mûre en devanture (en plus de son enseigne). Le restaurant peut vendre jusqu’à 500 salades de papaye lors d’une journée chargée.
PLAT – Riz gluant à la mangue — Andrew Zimmern Bangkok
C’EST QUOI ?
Des tranches de mangue bien mûre accompagnées de riz gluant sucré, nappées de sirop de coco.
OÙ C’EST ?
Boon Sap
1478 Soi Charoen Krung 46, Bang Rak
Bangkok, Thaïlande
Malheureusement, ce restaurant a fermé ses portes.
NOTES BIZARRE FOODS DELICIOUS DESTINATIONS BANGKOK
Dans cette pâtisserie thaïlandaise, seul le riz gluant du nord de la Thaïlande et le lait de coco du sud du pays sont utilisés pour leur Riz gluant à la mangue.
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