RECETTE: Paper Plane

Paper Plane Recette – Il s’agit peut-être du meilleur cocktail jamais inventé. Peut-être?

Paper Plane Recette

Cédric Lizotte

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Temps total 5 min

Type de plat Apéro, Cocktail

Cuisine Mixology

Portions 1

Calories 293 kcal

Equipment

• Coupe à cocktail
• shaker
• passoire fine optionnel

Ingrédients

  

• 30 ml bourbon – Je préfère Makers Mark
• 30 ml Campari
• 30 ml vermouth rouge
• 30 ml jus de citron – fraîchement pressé

Instructions

 

Mise en place

• Déposez tous les ingrédients et l’équipement sur votre plan de travail.
• Remplissez la coupe à cocktail de glace et d’eau froide.
• Du centre du citron, découpez, à l’aide d’un couteau très aiguisé ou d’une mandoline, la plus fine tranche. Réservez.
• Pressez le jus du reste du citron.
• Mesurez exactement 30 ml de jus de citron. S’il vous en manque, utilisez un 2e citron!

Méthode

• Dans un shaker rempli de glace, déposez tous les ingrédients.
• Agitez pendant une dizaine de secondes avec énergie.
• Jetez l’eau et la glace de la coupe.
• Versez, au travers de la fine passoire, dans la coupe à cocktail. La passoire est optionnelle : si vous ne passez pas le cocktail, de la chair de citron flottera sur le liquide.

Présentation

• Déposez la plus fine rondelle de citron sur le cocktail. Elle devrait flotter.
  

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