RECETTE: Paper Plane

Paper Plane

• Portions: 1
• 293 kcal par portion

Ingrédients

• 30 ml bourbon – Je préfère Makers Mark
• 30 ml Campari
• 30 ml vermouth rouge
• 30 ml jus de citron – fraîchement pressé

Équipement

• coupe à cocktail
• shaker
• passoire fine

Mise en place

1. Déposez tous les ingrédients et l’équipement sur votre plan de travail.
2. Remplissez la coupe à cocktail de glace et d’eau froide.
3. Du centre du citron, découpez, à l’aide d’un couteau très aiguisé ou d’une mandoline, la plus fine tranche. Réservez.
4. Pressez le jus du reste du citron.
5. Mesurez exactement 30 ml de jus de citron. S’il vous en manque, utilisez un 2e citron!

Méthode

Méthode

1. Dans un shaker rempli de glace, déposez tous les ingrédients.
2. Agitez pendant une dizaine de secondes avec énergie.
3. Jetez l’eau et la glace de la coupe.
4. Versez, au travers de la fine passoire, dans la coupe à cocktail. La passoire est optionnelle : si vous ne passez pas le cocktail, de la chair de citron flottera sur le liquide.

Présentation

1. Déposez la plus fine rondelle de citron sur le cocktail. Elle devrait flotter.