Vous cherchez une recette dry martini vodka?
Je vous ai présenté la recette du martini dry de mon père. Voici ma recette dry martini vodka.
Elle s’inspire évidemment de la recette de mon père, mais elle diffère parce que je préfère franchement la vodka au gin.
Il y a quelques années, j’ai fait une dégustation de vodka à l’aveugle qui m’a enseigné bien des choses!
Par exemple, je préfère les vodkas avec un minimum d’arrière-goût.
Aussi, certaines des vodkas les plus chères ne m’inspirent guère.
J’adore la Stolichnaya. Voilà, c’est dit. Cette vodka lettonne ne coûte pas grand chose, mais elle a le goût le plus pur, à mon sens.
La Russian Standard est elle aussi excellente, mais elle est Russe, alors passons.
Bien sûr, certaines vodkas de luxe sont très bonnes. La vodka PUR – faite au Canada – la Grey Goose – française, 10x trop chère, mais très bonne – et la Belvedere, de Pologne, sont toutes agréables dans ce cocktail.
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Dry Martini Vodka – ma
Ingrédients
- Un pot d’olives vertes géantes (noyau inclus)
- 180 ml de vodka Stolichnaya – ou votre vodka préférée
- 30 ml vermouth extra sec Noilly Prat – ou votre vermouth extra sec préféré
Équipement
- Une coupe à martini
- Un verre à mélange de style japonais (ou tout autre contenant de verre d’au moins 500 ml de capacité)
- Une cuiller de bar
- Un pilon
- Une passoire fine
Mise en place
- Déposer tous les ingrédients et l’équipement sur le plan de travail.
- Remplir la coupe à martini de glaçons et d’eau.
Méthode
Méthode
- Dans le verre à mélange, placer deux olives.
- Puis, les écraser délicatement à l’aide du pilon. Écrasez la première, puis dès que vous sentez le noyau au bout de votre pilon, passez à la seconde.
- Remplir le verre à mélange de glaçons aux trois quarts.
- Verser la vodka et le vermouth dans le verre à mélange.
- Agiter à l’aide d’une cuiller à bar pendant une dizaine de secondes.
- Puis, laisser reposer environ 7 minutes. L’idée est de laisser la glace fondre et diluer le mélange.
- Jeter l’eau et la glace qui se trouve dans la coupe à martini.
- Verser du verre à mélanger, à travers la passoire et dans la coupe à martini très lentement.
Présentation
- La quantité de liquide devrait presque remplir la coupe à martini.
- Piquer deux olives sur une pique à cocktail et les déposer en équilibre sur le verre.
- (Optionnel) S’il fait chaud, il est possible d’ajouter un petit glaçon au cocktail.
Notes
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