Tout le monde rêve de vacances sur la Côte d’Azur. Les étrangers, mais aussi les Français ! Les Anglais et Américains font...
Inscritaoût 29, 2014
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Des classiques roulettes russes aux "irish car bombs" incendiés en passant par des cocktails qui enflamment le bar au complet, le flair bartending est de mise, et rien n'est épargné pour créer de l'artifice.
Chicago, c'est une ville qui peut être très froide en hiver, et très chaude en été. Il s'agit d'une bonne analogie pour ses habitants, qui peuvent être parfois étonnamment chaleureux et invitants, parfois agacés et cruels.
C'est l'Halloween! C'est aussi une excuse parfaite pour accueillir sa famille et ses amis autour d'un bon repas. Et pourquoi ne pas leur cuisiner quelques plats... effrayants?
Pourquoi ne pas faire d'une pierre, deux coups, avec les gens que vous aimez, et les amener au resto? Votre compagnie et un repas sublime, le même soir!
"On fait nos propres charcuteries, nos propres saucisses, on commande des animaux directement de l'abattoir et on fait notre propre boucherie, on fait nos propres légumes marinés, et on fait notre propre kimchi."
Dans le restaurant Mercuri, installé dans le Vieux-Montréal, un immense feu de bois fait rage et réchauffe une des deux salles à manger.
Les téléphones intelligents sont équipés de certains capteurs: accéléromètres, GPS, gyroscope, boussole, et même parfois un capteur de pression barométrique. Ces outils fonctionnent même lorsque vous n'avez aucune connectivité – ils fonctionnent parfois moins bien, mais ils fonctionnent tout de même.
Selon chef Juneau, plusieurs menus seront offerts, tout dépendamment de l'heure à laquelle les clients arrivent au Commerce.
Le nouvel emplacement est relativement petit et chaleureux, et les cocktails sont très, très nombreux. Il est donc facile d'y passer l'apéro en plus du souper.
Thazard et Kinka ouvriront très prochainement. Kyozon n'a même pas deux mois. Saka-ba est très récent, tout comme Biiru (février 2014). Kinoya n'a pas deux ans. Et c'est sans parler des Kurobuta, Imadake, Saiko, Iwashi, Kyo, Igarashi, Flyjin, Big in Japan et Kazu.
Il n'y a rien de plus facile que de faire sa propre mayonnaise, et ça vous assure d'une chose: vous savez exactement ce qu'il y a dedans. D'ailleurs, qu'est-ce que c'est, de l'acide éthylène diamine tétraacétique? C'est qu'il y en a dans la mayonnaise en pot de l'épicerie...